Küche

Restaurant „Alla Pineta“ – Auf Entdeckungstour durch die Trentiner Küche!

Tradition bedeutet, das wertvolle Wissen der Vergangenheit zu bewahren, aber auch auf die Gegenwart zu schauen und die besten lokalen Produkte auszusuchen. Die Köche der Familie Sicher sind darin Meister.

Wir kennen die Viehzüchter und Gemüseanbauer für unsere Küche persönlich. Unser Team kann sich auf die Bauern des Nonstals, die uns jeden Tag mit lokalen Produkten beliefern, verlassen: Nur so können wir unseren Gästen auch wirklich natürliche und qualitätsvolle Speisen servieren.

Weil es hier Slow food gibt!

Auf den Wiesen von Pineta gibt es viele Schnecken, aber unser liebstes Schnecklein ist das Slow-Food-Logo neben der Aufschrift unseres Restaurants.

Die Weltorganisation Slow Food wurde ins Leben gerufen, um dem „Fast Food“ mit einem nachhaltigen „Slow Food“ entgegenzuwirken. Diese Bewegung hat in Italien ihren Ursprung und möchte vor allem jene Produzenten auszeichnen, die Produkte mit Achtung vor der Natur und der Artenvielfalt verwenden, aber auch die kleinen Produzenten unterstützen und traditionsreiche und gleichzeitig wohltuende Speisen fördern.

Das Slow-Food-Abzeichen haben wir im Jahr 2013 erhalten und sind sehr stolz darauf!
Im ganzen Trentino gibt es nur 5 Restaurants mit dieser Auszeichnung: Wir sind eine kleine Elite, die sich für qualitätsvolle Lokalprodukte einsetzt, hoffen aber, dass in Zukunft noch viele mehr dieses kleine Schnecklein und seine Werte schätzen und damit unsere Tradition und unsere wundervolle Region schützen.

Warum unser Restaurant im Nonstal wählen?

Wir bereiten die authentischen Rezepte der Trentiner Tradition zu: Unser Restaurant wurde daher auch als Osteria Tipica Trentina ausgezeichnet.
Wir wählen nur lokale Produkte: Wir wissen wie, wo und wann unser Essen, das täglich in unseren Pfannen brutzelt, produziert wurde.
Wir sind eines der wenigen Restaurants im Trentino mit dem Slow-Food-Abzeichen: Wir respektieren die Trentiner Küchentradition und kleine Produzenten, die Artenvielfalt und eine qualitätsvolle Esskultur.
Unser Menü ändert sich dauernd – denn wir wählen ausschließlich saisonales Obst und Gemüse, um nur das Beste an frischen Produkten zu kochen, die Natur zu respektieren und eine nachhaltige Wirtschaft zu unterstützen. Sie können unser Menü mit der ¾-Pension täglich ausprobieren.
Verkostungen oder Themenmenüs: Warum nicht einmal ein Menü im Zeichen des Apfels, dem König des Nonstals, ausprobieren, oder sich auf Entdeckungsreise durch die Trentiner Welt der Weine und besonderen Wurstwaren begeben?
Das Restaurant wird von unserer Familie geführt, das Wissen von Vater zu Sohn weitergegeben. Unser Team arbeitet mit großer Begeisterung und berät Sie gerne!

Wichtige Events in der Küche von Pineta

#APinetivo

Im Sommer gibt es nichts Schöneres als einen frischen Aperitif im Freien! Jeden Mittwoch beginnt um 18.00 Uhr der #APinetivo, um gemeinsam warme Abende mit einem Drink und einem leckeren Aperitif zu genießen.

#Pinetaallabrace

#Pinetaallabrace – die Grillfeier von Pineta im August: Unsere Gäste können am Nachmittag im Freien zwischen verschiedenen Arten von Steaks, die von unserem Chef frisch gegrillt werden, wählen. Vorspeisen, eine Beilage, köstlicher Wein, ein süßes Dessert und angenehmes Plaudern runden dieses sommerliche „social” Event perfekt ab!

Pilze im Nonstal

Unsere Gäste sind von den Farben und dem Duft der Pilze in unseren Wäldern beeindruckt. Deshalb organisieren wir im Herbst verschiedene Ausflüge in den Wald in der Nähe unseres Resorts, um die leckeren Pilze kennenzulernen und auf korrekte und sichere Weise zu sammeln. Während der Wanderung mit Livio begeben wir uns auf die Spuren unserer Waldbewohner und ihrer Geheimnisse. Unsere Köche zeigen schließlich am Abend, wie man die gesammelten Pilze kocht – lecker!

Antichi sapori – Genuss aus alter Zeit

Wollen Sie einen Sprung in die Vergangenheit der Nonstaler Küche machen? Bei uns ist das möglich!
Mit diesem Event widmen wir uns den Rezepten aus Omas Schublade. Im Pineta und acht anderen Trentiner Restaurants können Sie eine alte, aber geschichtsreiche Küche kennenlernen. Sie möchten wissen, was das Menü zu bieten hat? Geht nicht – ist eine Überraschung!

Aber vertrauen Sie uns, Sie werden es nicht bereuen!

Ihr Fest im Pineta

Jeder Tag im Jahr ist der richtige Moment für ein Genusserlebnis im Restaurant „Alla Pineta“ im Nonstal. Unsere Osteria Tipica Trentina ist der perfekte Ort für erfreuliche, gemeinsame Momente! Wollen Sie ein Fest mit Freunden, Kollegen oder Verwandten organisieren? Wenden Sie sich an uns: Wir verfügen über 130 Plätze und denken uns mit viel Fantasie ein eigenes Menü, Unterhaltung und Abende mit guter Musik aus.